Venez découvrir notre magnifique boutique ou faites préparer votre commande en ligne!

ZAB - Angelica & Mario's Miracle - Nicaragua - Grains

ZAB - Angelica & Mario's Miracle - Nicaragua - Grains

Prix normal
$20.00
Prix réduit
$20.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

Zab Torréfacteur

POMME ROUGE + ÉCLATS DE CACAO + SOYEUX

Format : 340g

APPROVISIONNEMENT
ORIGINE : Jinotega, Nicaragua
PRODUCTEUR : Mario & Angelica Montenegro
FERME : Los milagros
VARIÉTÉ : Caturra, catuai rouge et jaune et maragogype / caturra, red and yellow catuai and maragogype
PROCÉDÉ : Lavé / washedal
ALTITUDE : 1400 m
PARTENAIRES : Gold Mountain Coffee Growers
QUALITÉ : 85
VOLUME ACHETÉ : 1380 kg
FAB : 3.50$
RELATION : 2 années

Il est de retour! Vous l’avez connu l’année passée comme étant « Mario’s Miracle » (ça allait bien avec le Temps des Fêtes qui arrivait lors de sa sortie!); eh bien, cette année, nous mettons en lumière les deux producteurs de ce café de la région de Jinotega, au Nicaragua : Mario et Angelica. Non seulement aimons-nous ce qu’ils font, mais nous avons racheté leur café puisque nous sommes conscients de l’impact que peut avoir une relation durable pour les petits.es producteurs.trices et pour la survie de l’industrie du café de spécialité. Nous sommes aussi fiers d’ajouter leur café à notre initiative « Retour à l’origine », signifiant que pour chaque sac vendu, un premium de 0,50$ leur sera reversé directement. C’est notre façon de les remercier et de faire une petite différence.

Nommée « Los Milagros » (Les Miracles), leur ferme leur a permis d’augmenter leur niveau de vie et d’assurer un meilleur avenir à leur famille, de là le nom. En plus du café, ils y cultivent une variété de légumes, comme la carotte, le chou, la pomme de terre, mais prévoient mettre davantage l’emphase sur le café puisque selon eux, ce type de production est meilleur pour leur terre.

Gold Mountain Coffee Growers a commencé à travailler avec Mario et Angelica l’année dernière. L’entreprise, en plus d’avoir sa propre ferme, a pour mission de faciliter l’établissement de partenariats entre les producteurs du Nicaragua et les torréfacteurs partout à travers la planète. Elle a à cœur le développement social et environnemental durables; elle assure un support technique à ses membres lors des récoltes notamment, et travaille sur plusieurs projets dans les communautés caféières, dont l’accès au microcrédit et à de l’assistance médicale, à des cours d’informatique gratuits pour les filles, à de l’eau courante dans les écoles et de l’approvisionnement en fourniture scolaire.

Fait des plus intéressants : Gold Mountain Coffee Growers a acheté une forêt tropicale dans l’unique but de la protéger!

C’est un plaisir de travailler avec une entreprise aussi dédiée envers ses producteurs et productrices et qui redonne aux communautés caféières, en gardant l’environnement au cœur de ses décisions.