Brett & Sauvage
Assemblage de fermentation spontanée ( 2022) et de bière ensemencée avec des levures que nous avons isolées sur du miel. Affinage en barrique de chêne, suivi d’une macération agec du tilleul.Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages biologiques de la Gaspésie.
5.3% alc vol
500ml