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Thà Bom Espresso

Thà Bom Espresso

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par 

Escape Café

En grains - 340g

Type : Origine unique
Notes : Hershey, miel, abricot seché
Pays : Brésil
Région : Mogiana
Ferme : José Carlos Alves Pinto
Processus : Naturel
Variétés : Acaiá, Catuaí, Caturra, Icatu & Mundo Novo
Altitude : 800-1300 m
Score de qualité : 84

José et ses frères ont 4 fermes à São Sebastião do Paraíso. Dans les années 1990, les frères investissent dans la technologie dans le but d'augmenter la surface cultivée et de rénover leurs cultures (espacement plus adéquat, systématisation, nouvelles variétés). Leur objectif pour le moment est l'amélioration de la gestion des affaires; et investir dans les processus, les personnes et l'optimisation pour accroître la durabilité et l'excellence dans la tasse. La région a une tradition dans la culture du café, avec un bon climat, altitude, sol et relief.

La région de Mogiana, qui longe la frontière entre São Paulo et Minas Gerais, abrite certains des produits naturels les plus sucrés et les mieux structurés du Brésil. La région compte 3500 agriculteurs qui cultivent une superficie combinée de 202 000 ha. Nous avons sélectionné ce lot pour créer un produit final sucré, propre et délicieux. Notre objectif avec ce café est d'avoir un profil cohérent et de faire de notre Thà Bom Espresso un café sur lequel vous pouvez compter toute l'année.