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Saucisson fumé façon Morteau

Saucisson fumé façon Morteau

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Les Cochonnailles

Le saucisson de Morteau est un classique Français fabriqué à base de porc et d’une réduction d’oignons au vin rouge. Ce saucisson est ensuite fumé. Le nom « saucisse de Morteau » est une Appellation d’Origine Contrôlée de région Franche Comté en France.

En Franche-Comté (France), on vous dira simplement qu’une bonne « Morteau » est bien assaisonnée et bien fumée…Un défi pour notre maître charcutier qui veut, à chaque fabrication être à la hauteur de cette appellation. Maîtriser la réduction d’oignon au vin rouge ou la fumaison au bois naturel sont des savoir-faire incontournables…pour le plaisir de vos papilles.

350g

Temps de conservation : 21 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients : Porc, oignons, vin rouge, sel, épices, poivre, boeuf, nitrite et erythorbate de sodium, fumée.

Conditionnement : Pièce de 350 g environ

Mode d'emballage : Sous-vide et mis en boite