Microbrasserie À La Fût
Quand Boréale rencontre À la Fût, deux contrées unissent leurs expertises respectives pour créer un brassin spectaculaire : une double NEIPA sure nommée la «Cowboy du Nord».
20 ans séparent nos 2 brasseries (Boréale fondée en 1987, À la Fût en 2007) mais plusieurs valeurs nous unissent : une volonté d’innover toujours en perpétuité, la qualité des ingrédients utilisés et l’écoresponsabilité au coeur de nos processus.
Ce brassin collaboratif met donc de l’avant ces valeurs mais aussi nos expertises respectives : la force des IPA du nord avec les bières sures du far ouest.
C’est dans ce contexte que nos 2 brasseurs, Gabriel et Alexandre, ont passé la journée ensemble – à 2 mètres de distance, bien évidemment! – pour partir la brasse, ajouter les houblons et préparer le sûrissement du moût. Luc du Maltraiteur est aussi venu faire son tour, question de s’assurer de la parfaite qualité de ses grains. Une journée de brasse bien plaisante, comme on les aime!
473ml
8.5%