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Côte d'Ardoise

Côte d'Ardoise

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Vignoble Domaine Côtes-D'Ardoise

Vin issu des plus vieilles vignes exploitées commercialement au Québec. Ces vignes de 25 ans ne produisent plus qu'une petite dizaine de grappes par plant ce qui apporte en terme de qualité une richesse aromatique difficilement comparable avec des vignes plus jeunes.

Cépages Maréchal Foch, De Chaunac, Lucy Kuhman, Chelois
Millésime 2018
Taux d'alcool 11.4 % alcool / vol
Sucre résiduel 2.0 g/L
Température de consommation 14.0° C
Association
culinaire

Élevé en fût de chêne dense, d'une bouche souple et bien structurée aux arômes de fruits mûrs, ce vin s'achève sur une belle finale boisée et fumée. Se marie bien avec les viandes rouges, le canard, les pâtes et les fromages.