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Voici les vins inclus dans la caisse!
Le dernier Julep 2023, Négondos
Macération pelliculaire de 2 à 3 semaines, Seyval blanc 100 %. Ce Julep est le dernier qui sera produit puisque les vignerons tirent leur révérence ! L'équilibre est parfait.
Chardonneret 2019, Pinard et Filles
85% Chardonnay + 15% Sauvignon. Élevage de 12 mois sur lies en barrique de 400 litres. Équilibre parfait!!! Un blanc du Québec au airs du Jura!
Beaux Jus Blues 2023, La Bauge
Frontenac Noir, pressé dès son arrivée du champ, fermenté sur peaux de Gewurztraminer. Une arômatique déroutante et explosive aux airs de blancs.
« Primeur 2024 », Oakhill
Un vin Nature 100 %, Petite Perle en macération carbonique, annonçant un très beau millésime 2024. Biodynamique certifié
Les Entêtés 2023, Domaine du Nival
Pinot Noir 100 % vinifié tout en délicatesse. Imaginez un Pinot bourguignon d'une grande finesse au nez, des tannins très souples et hyper digeste.
Saint-Pépin 2023, Pigeon Hill
Saint-Pépin 100 %. Le Saint-Pépin est un cépage typiquement québécois avec un profil aromatique bien particulier. Il peut apparaître fumé, végétal, caoutchouté, fruité et floral tout à la fois! Celui-ci prends des airs de Sauvignon tout en conservant un profil propre au cépage.
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