La Baleine Endiablée
BE-005 - Ti-Cuir
Brown ale brettée
Caramel, noisette, malt, toast rôties, fruits confits. Dangereusement pintable.
Fermentée avec une levure anglaise et ensuite conditionnée 3 mois en stainless sur levure brettanomyces. Il en résulte une bière sèche, légèrement acide et fruitée bien soutenue par le caractère du malt torréfié.
4%