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L'Happy Town

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Le Secret des Dieux - Microbrasserie

Brassins clandestins

Bière de type American Wheat. De couleur jaune paille voilée cette bière est très rafraichissante surtout avec ses 5 % d’alcool. Des arômes de tangerine et d’agrumes provenant des houblons utilisés sont perceptibles. L’ajout de clémentines en fermentation lui procure son goût fruité et acidulé. Le petit côté épicé et « funky » provient quant à lui d’une addition de levures sauvages (Wild Saccharomyces) en fermentation secondaire. Son amertume est faible avec 12 IBU.

Signification

Son nom vient de l’époque où il y avait de la drave sur le lac Pohénégamook et sur les rivières environnantes. Lorsque le bois buché, qui flottait, était rendu à destination, c’est-à-dire au moulin, les bûcherons arrivaient eux aussi et ils arrivaient à la «Happy Town»: endroit où ils pouvaient faire la fête. Au fil du temps, cette expression fut déformée pour devenir à «la pitoune». Tout le monde sait aujourd’hui que «pitoune» désigne une petite bille de bois mais aussi une belle fille. Et l’histoire ne dit pas laquelle « pitoune » les bûcherons préféraient le plus et laquelle rendait la ville la plus joyeuse…. Cheers !

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