Domaine Bel-Chas
Informations techniques
Cépages : Frontenac blanc, Frontenac gris, Osceola muscat, Adalmiina et Bel-Chas
Type de vin : Blanc sec
Fermentation : Fermentation avec les peaux et garde en cuve d’inox. Fermentation malolactique contrôlée. Clarification et stabilisation à froid.
Notes de dégustation
Œil : Robe jaune paille avec de légers reflets dorés
Nez : Le nez est assez complexe et s’ouvre sur des notes de fruits tropicaux. On y retrouve également un élégant côté floral où la fleur de lys est perceptible. Le nez a également hérité d’un côté végétal.
Bouche : Vin gourmand à l’acidité balancée. Après l’attaque toute en fraîcheur, le vin s’étale sur des notes de fruits tels que le litchi et la banane. La fin de bouche fait place à la minéralité.
Service : Servir entre 10 et 12 degrés C.
Accompagnements : À l’apéritif, avec les poissons à chair blanche, avec des fruits de mer, sur un poulet fermier ou avec des fromages à pâte ferme et à croûte lavée.
11.5%