Fromagerie Germain
De la famille des pâtes molles à croûte lavée, le Langres se reconnaît facilement à la cavité, appelée “cuvette”, qui se creuse sur sa face supérieure. Ce fromage AOP est affiné selon la méthode traditionnelle, avec des “lavages” successifs qui lui donnent sa belle couleur orangée. Sa particularité est d'être puissant au nez mais doux en bouche.
180g