Fromagerie Montebello
TYPE : Pâte molle à croûte mixte
LAIT : Lait de vache pasteurisé
RÉGION : Outaouais
% DE GRAS : 22
% D'HUMIDITÉ : 55
FORMAT : 250g
AFFINAGE : 30 jours
L’Adoray présente une croûte orangée qui laisse découvrir une pâte couleur ivoire, souple et crémeuse. Sanglé de bois d’épicéa, il possède des arômes lactiques et de bois et des saveurs de beurre, de bois et de foin; finement épicé.
Son nom est un hommage au grand-père et au père du fromager Alain Boyer, Adorice et Raymond. L’Adoray est produit depuis 2016.