Ravioli aux crevettes nordiques du Québec

Ravioli aux crevettes nordiques du Québec

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La Fabrique Pasta Loca

Ces raviolis sont garnis d’une farce avec comme premier ingrédient des crevettes nordiques du Québec provenant de l’entreprise gaspésienne La Crevette du Nord Atlantique. Plus petites, mais aussi plus savoureuses que les grosses crevettes des mers du Sud, elles sont reconnues pour leur chair délicate. La farce, composée à 80 % de crevettes nordiques, contient aussi du fromage ricotta de première qualité, du beurre et un soupçon de sel, en plus d’être relevée de piment de Cayenne.

La crevette nordique du Québec est issue d’une pêcherie certifiée durable et bien gérée par le Marine Stewardship Council (MSC). Elle contient cinq fois plus d’oméga-3 et deux fois plus de protéines que la crevette asiatique (selon une étude comparative menée par la nutritionniste Louise Corneau de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval).

Ingrédients

Pâte : Semoule de blé dur, eau.
Garniture : Crevettes nordiques, fromage ricotta (lait pasteurisé, crème pasteurisée, sel, acide lactique), beurre, sel, piment de Cayenne.

Surgelé

200g