Microbrasserie Le Castor
L'idée de cette bière était de brasser une double IPA un peu plus sèche, comme une West-Coast IPA, mais avec l'aspect fruité (grâce en partie à la levure) que nous associons à une IPA «vermontoise». Pour le houblonnage, le Simcoe agit comme houblon principal, avec Amarillo et Chinook en arrière-plan. Le taux de houblonnage se situe entre une West-Coast IPA et une NEIPA. Les arômes sont axés sur les fruits, mais s'orientent vers la clémentine, l'orange et les agrumes, plutôt que sur les fruits tropicaux ou l'aspect résineux.
473ml
8%