Bishop Matre

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Albert's Leap

Le Bishop Matre a une croûte blanche et fleurie et une pâte crémeuse et jaune pâle. Sa saveur est aussi veloutée que son apparence. Ce fromage classique à pâte molle dégage des arômes de beurre, de champignon et de noisette et est légèrement acidulé. 

CATÉGORIE Pâte molle
PROVENANCE Vaughan, Ontario
AFFINAGE En surface, 90 jours
FORMAT 180 g
MATIÈRE GRASSE 26 %
HUMIDITÉ 50 %