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Cuisson

Cuisson du crabe des neiges

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Plongez le crabe dans l'eau bouillante salée : 1/3 de tasse de gros sel par gallon (18 tasses d'eau).
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Quand l'eau recommence à bouillir, laissez le crabe bouillir 10 minutes.
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Plongez le dans l'eau froide 1 minute pour arrêter la cuisson.
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