Tête d'Allumette Microbrasserie
Depuis plusieurs années, Tête d’Allumette Microbrasserie réalise son rêve fou de brasser ses bières sur feu de bois. Alliant la rigueur des fines technologies et la rusticité des procédés de brassage ancestraux afin de créer des bières aux saveurs uniques.
Une recette simple avec un malt anglais parfaitement adapté au projet, puis une
touche subtile de bruyère en finale.
L’ébullition vigoureuse de 5H a conféré une couleur riche et une réduction des sucres bien typique du style.
Collaboration avec la Brasserie Dieu Du Ciel
- Style : Scotch Ale de longue ébullition
- Taux alcool : 10.5%
500ml