Vega Aixala
Le Emma Syrah 2022 du domaine Vega Aixalà est un vin rouge naturel et biologique, élaboré à partir de Syrah cultivée à haute altitude (environ 900 mètres) sur des sols d'ardoise noire en Catalogne. Vinifié sans intrants ni sulfites ajoutés, il est fermenté spontanément avec les levures indigènes, puis élevé pendant plusieurs mois en amphores d'argile et en fûts de chêne usagés, ce qui lui confère une texture soyeuse et une belle complexité aromatique. En bouche, il présente des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une minéralité marquée, avec des tanins souples et une acidité équilibrée. Ce vin expressif et vivant reflète fidèlement son terroir et le savoir-faire artisanal du domaine.
Cépages : 100% Syrah
14%
Catalogne, Espagne