Vega Aixala
Le Emma Ancestral 2023 de Vega Aixalà est un vin pétillant naturel élaboré à partir de 100 % d'Albariño, cultivé en agriculture biologique sur des coteaux de schiste noir entre 800 et 900 mètres d'altitude à Vilanova de Prades, en Catalogne. Produit selon la méthode ancestrale, il subit une seule fermentation qui commence en cuve et se termine en bouteille, sans ajout de sulfites ni de filtration. Le vin présente une robe jaune intense et des bulles fines, offrant des arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes pâtissières. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa rondeur et une acidité bien équilibrée. Idéal en apéritif, ce vin reflète l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement et des pratiques naturelles
Cépages : 100% Albarino
12.5%
Catalogne, Espagne