Les Cochonnailles
Le saucisson de Morteau est un classique Français fabriqué à base de porc et d’une réduction d’oignons au vin rouge. Ce saucisson est ensuite fumé. Le nom « saucisse de Morteau » est une Appellation d’Origine Contrôlée de région Franche Comté en France.
En Franche-Comté (France), on vous dira simplement qu’une bonne « Morteau » est bien assaisonnée et bien fumée…Un défi pour notre maître charcutier qui veut, à chaque fabrication être à la hauteur de cette appellation. Maîtriser la réduction d’oignon au vin rouge ou la fumaison au bois naturel sont des savoir-faire incontournables…pour le plaisir de vos papilles.
350g
Temps de conservation : 21 jours - Garder réfrigéré
Ingrédients : Porc, oignons, vin rouge, sel, épices, poivre, boeuf, nitrite et erythorbate de sodium, fumée.
Conditionnement : Pièce de 350 g environ
Mode d'emballage : Sous-vide et mis en boite